眾所周知，冷庫(kù)技術(shù)是如今蔬菜低溫保鮮的主要方式，但是許多用戶(hù)關(guān)于保鮮冷庫(kù)和冷藏庫(kù)的區(qū)別博古通今，以致于在實(shí)踐應(yīng)用中經(jīng)常呈現(xiàn)運(yùn)用錯(cuò)誤的狀況。今天，銀龍今天就帶大家來(lái)剖析一下保鮮冷庫(kù)與冷藏庫(kù)的區(qū)別，希望對(duì)大家有所協(xié)助！
保鮮庫(kù)普通保鮮農(nóng)副產(chǎn)品，市場(chǎng)上最常見(jiàn)的冷庫(kù)，產(chǎn)品在貯藏時(shí)間內(nèi)，使產(chǎn)品的狀態(tài)堅(jiān)持于或接近采摘時(shí)分的新穎度和質(zhì)量，是農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏冷庫(kù)，它的溫度普通堅(jiān)持在-2℃~5℃。
冷藏庫(kù)是把不同溫度凍結(jié)食品或冷卻食品在不同溫度的凍結(jié)間或冷藏間長(zhǎng)期貯藏，是凍結(jié)食品或冷卻的貯藏冷庫(kù)，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃。
一、溫度方面
保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù)的溫度區(qū)間是有區(qū)別的，細(xì)致的溫度辨別可見(jiàn)下圖：
二、貯藏物品方面
不用的溫度下的貯藏物品也是有區(qū)別的，細(xì)致來(lái)說(shuō)：
保鮮庫(kù)合適貯藏較鮮活的農(nóng)副產(chǎn)品，分別是蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)和乳品類(lèi)等。
冷藏庫(kù)則合適貯藏特殊保管的食品、乳制品、肉類(lèi)、化工、醫(yī)藥、育苗等。
三、本錢(qián)價(jià)錢(qián)方面
在相同的容積和容量下，冷藏庫(kù)對(duì)溫度的運(yùn)用請(qǐng)求更低，需求大家運(yùn)用的時(shí)分，配置功率較大的制冷設(shè)備，換言之就是冷藏庫(kù)的能耗比保鮮冷庫(kù)高，冷藏庫(kù)的總本錢(qián)按制冷設(shè)備本錢(qián)計(jì)算的話(huà)，要遠(yuǎn)高于保鮮冷庫(kù)。
